标题建议： 解密西餐调料：莳萝草、披萨草、迷迭香、百里香的多面作用

内容润色：

在超市的调料区，西餐调料部分总是吸引着许多人的目光。那里的瓶瓶罐罐上写满了陌生的名字，如莳萝草、披萨草、迷迭香、百里香等，让人困惑——这些调料到底有什么用？

一、先把肉搞起来

• 莳萝草：名字陌生，但用途广泛。在冷盘、腌制食品、海鲜和汤中常见，尤其常用于搭配三文鱼。莳萝草的味道像香芹，带着清新的感觉，适合与海鲜搭配。
• 迷迭香：以其独特的清甜香味和松木香气著称，适合煎肉。浓郁的气味使其成为煎牛排时不可或缺的调料。
• 百里香：历史悠久，被欧洲人视为勇气的象征。它的香气重，有草药的味道，适合烹饪牛肉、羊肉、海鲜等重味食材，具有去腥提味的效果。

二、主食用什么

• 披萨草：名字直接告诉我们其用途。在自制披萨时，许多人会忽略披萨草，而直接使用番茄酱。但实际上，披萨草能为披萨增添独特的风味。它常与番茄搭配，使用在番茄酱中。
• 罗勒叶：又名九层塔，是许多中餐和西餐中常见的调料。在烹饪时，无论是新鲜的还是干燥的罗勒，都能为菜肴增添香气。

三、存在感低的香料

• 欧芹：与芹菜同科，但其香气较为清淡。在西餐中，欧芹通常作为绿色碎干草出现，用作点缀，几乎可以搭配任何西餐。

通过以上的介绍，我们可以发现，这些调料虽然在名字上可能让人困惑，但在实际的烹饪中，它们都有各自独特的作用和风味。下次在超市的调料区，或许可以更加自信地选择你需要的调料了。